Hoe word ik een keukenmanager?

Als je keukenmanager wilt worden, is een van je eerste taken om ervoor te zorgen dat je de vereiste vaardigheden hebt.U moet bijvoorbeeld meestal worden georganiseerd, een goede leider en gepassioneerd over zowel voedsel als netheid.U moet ook bereid zijn om de typische taken van keukenbeheerder aan te nemen, die de neiging hebben om ervoor te zorgen dat de keuken zowel gevuld als schoon is, het voedsel correct wordt bereid en het restaurant profiteert zoals het hoort.Als je denkt dat je deze vaardigheden hebt, wil je misschien overwegen om een opleiding in dit onderwerp te krijgen, hoewel veel keukenmanager carrière geen formele scholing vereisen.In de meeste gevallen moet u echter eerdere ervaring in een keuken hebben, omdat u moet weten hoe u werknemers in deze omgeving effectief kunt beheren.

Een van de beste eigenschappen om een keukenmanager te moeten worden, is leiderschap, omdat u meestal dat doetMoet dagelijks taken aan uw werknemers delegeren, inclusief het bereiden van voedsel en het schoonmaken van de keuken.Dit betekent ook dat u georganiseerd moet worden, gepassioneerd over de bereiding van voedsel en in staat bent om aandacht te schenken aan details, zodat u ervoor kunt zorgen dat elk item op het menu perfect is voorbereid.U zult waarschijnlijk veel invoer hebben op de items die op het menu worden geplaatst.U moet zich ook op hun gemak voelen om met mensen vaak te praten, omdat u waarschijnlijk met klanten zult praten en leveranciers belt om inventaris voor de keuken te bestellen, wat wat onderhandelingen kan inhouden.Bovendien moet u bereid zijn een rol te spelen in de zakelijke kant van het restaurant als u een keukenmanager wordt, omdat u meestal wordt verwacht dat u ervoor zorgt dat het bedrijf winst maakt terwijl u binnen zijn budget blijft.

Aanvragers met onderwijsIn dit onderwerp hebben meestal de beste kansen om keukenmanager te worden, hoewel het niet noodzakelijkerwijs vereist is;Veel restaurants vragen alleen om een middelbare schooldiploma.Als u ervoor kiest om hoger onderwijs op dit gebied te bereiken, dan is culinaire school vaak een goed idee;Zorg ervoor dat u een keukenmanager wilt worden, omdat deze graad op andere gebieden misschien niet erg nuttig is.Als u een bredere opleiding wilt volgen, kunt u overwegen om een vierjarige opleiding te behalen op een universiteit, in welk geval u majoor in een gerelateerd gebied kunt majoor of gewoon enkele kookklassen kunt volgen.Culinaire cursussen volgen op een community college kan ook nuttig voor u zijn om keukenmanager te worden, zelfs als u uiteindelijk niet een diploma haalt.

Veel restaurants beschouwen keukenervaring als een formeel onderwijs, daarom jijkan de kans krijgen om zonder diploma keukenmanager te worden.Je kunt vaak ervaring opdoen door je aan te melden als kok in een klein restaurant dat bereid is je te trainen, hoewel het ook vaak mogelijk is om te beginnen als busboy, vaatwasser of server en te leren koken door te observeren.Als je eenmaal een succesvolle kok bent, kun je je vaak omhoog werken, zodat je een paar keukenmedewerkers beheert.Na een paar jaar met dit soort ervaring te hebben gehad, moet u overwegen om als keukenmanager te solliciteren, omdat u weet hoe u andere mensen kunt beheren en kookt.