Wat doet een voedselprocesingenieur?

Een voedselprocesingenieur is verantwoordelijk voor de werking van een of alle verschillende fasen van voedselverwerking, zoals de productie, aanpassingen en verpakkingen van een bepaald voedingsproduct.Een voedselprocesingenieur moet ervoor zorgen dat voedsel veilig is voor menselijke consumptie.Ze moet er ook voor zorgen dat de voedselproductie- en verpakkingsprocessen kosteneffectief en efficiënt zijn.

Er zijn veel stappen in voedselverwerking.Aan de ene kant moet het voedselproduct worden ontwikkeld en vervaardigd.Aan de andere kant moet het worden verpakt en voorbereid op levering.Een voedselprocesingenieur kan verantwoordelijk zijn voor elke stap, van het ene uiteinde tot het andere, of gespecialiseerd in een bepaald gebied.Naarmate het voedsel wordt vervaardigd, gewijzigd en, uiteindelijk, verpakt, moet ze ervoor zorgen dat de omstandigheden hygiënisch zijn en dat het product veilig en vrij is van schadelijke microben.

In veel gevallen moet een voedselprocesingenieur begrijpen hoe vaste stoffen, vloeistoffen en gassen zich gedragen.Afhankelijk van het soort fabriek waar een voedselprocesingenieur wordt gebruikt, kunnen haar taken variëren.IJs wordt bijvoorbeeld meestal belucht.Dus als ze wordt ingehuurd om te werken in een ijsproductieplant, kan ze moeten begrijpen hoeveel gas nodig is om het ijs goed te beluchten en hoe een bepaald gas het ijs zal beïnvloeden.

Bij sommige voedselverwerkende planten kan een voedselprocesingenieur verantwoordelijk zijn voor het ontwikkelen van een voedingsproduct.Voor sommige voedselproducten is de ontwikkeling al goed ingeburgerd, maar voor andere producten moet ze misschien beslissen welke stappen nodig zijn in de productie ervan.Mogelijk moet ze er ook achter komen welke materialen nodig zijn.Bovendien moet ze misschien weten hoeveel warmte of koeling het product nodig heeft om het te steriliseren, pasteuriseren, koken, drogen of verdampen.

De apparatuur in de fabriek kan een grote rol spelen in de taken van een voedselverwerkende ingenieur.In sommige gevallen kan ze mogelijk samenwerken met mechanische ingenieurs om nieuwe apparatuur te ontwerpen.In andere gevallen kan ze mogelijk de best beschikbare apparatuur voor een bepaald doel kiezen.Mogelijk moet ze anderen instrueren over hoe een apparaat werkt en welke factoren de apparatuur zullen veroorzaken om een voedselproduct van lage kwaliteit te produceren.

Een voedselprocesingenieur kan in verschillende instellingen werken.Ze kan bijvoorbeeld in dienst zijn bij de voedingsindustrie, maar ze kan ook werken voor de farmaceutische of chemische industrie.Sommigen zijn in dienst van de overheid of universiteiten, terwijl anderen werken voor particuliere bedrijven.Meestal kan een voedselprocesingenieur hand in hand werken met andere ingenieurs en wetenschappers, verkopers, fabrieksmanagers en bouwmensen dagelijks.