Wat is eiwitvergiftiging?
Eiwitvergiftiging is een ongebruikelijke voedingstekort waarbij patiënten voornamelijk mager vlees consumeren, zonder andere bronnen van voedingsstoffen, en hierdoor gezondheidscomplicaties ontwikkelen.Deze aandoening lijkt een combinatie van factoren te zijn, waaronder niet voldoende calorieën krijgen, onvoldoende voedingsstoffen ontvangen en stress ervaren als gevolg van omgevingsfactoren zoals zeer koud weer.Patiënten met toegang tot gezondheidszorg en voedingsopties ontwikkelen zich zelden of sterven aan eiwitvergiftiging, maar het kan een risico zijn in externe gemeenschappen tijdens perioden van beperkte voedselbeschikbaarheid.
Deze aandoening staat ook bekend als 'konijnenhonger', een verwijzing naar hetIdee dat gemeenschappen sterk afhankelijk zijn van konijn, een zeer mager vlees, kan het risico lopen op eiwitvergiftiging.Patiënten met eiwitvergiftiging krijgen het grootste deel van hun voeding van mager vlees, meestal omdat ze bestaan op de jacht in de winter, wanneer ze hun diëten niet kunnen aanvullen met plantaardige voedingsmiddelen.het moet functioneren.De patiënt kan een constant gevoel van honger ervaren, zelfs direct na het eten, totdat hij koolhydraten eet om het dieet in evenwicht te brengen.De lever wordt ook overbelast met eiwitten en kan het niet zo snel verwerken als de patiënt het kan eten.Patiënten kunnen vermoeid raken en meestal hoofdpijn en diarree ontwikkelen.Bloeddruk en hartslag dalen, soms gevaarlijk laag.
Historisch gezien consumeerden mensen die eiwitvergiftiging ervaren vaak dingen zoals de levers van de dieren die ze jaagden in een poging hun honger aan te pakken.Dit leidde tot aanvullende complicaties, omdat patiënten vitamine A -toxiciteit ontwikkelden door te veel lever te eten.De kwestie voor patiënten met deze aandoening is niet noodzakelijkerwijs een teveel aan eiwitten, maar de onevenwichtigheden in de voeding die leiden tot het onvermogen om normaal te functioneren.
De meeste inheemse mensen die sterk afhankelijk zijn van op vlees gebaseerde diëten verbruiken dieren met een hoog vetgehalte, zoals walvissen enafdichtingen, en lopen dus een laag risico op eiwitvergiftiging omdat ze meer evenwichtige voeding ontvangen.Deze aandoening kan een punt van zorg worden wanneer gemeenschappen worden gedwongen te vertrouwen op zelfvoorzienende jacht op konijnen, herten en andere magere dieren in harde weersomstandigheden waar andere voedingsbronnen niet beschikbaar zijn.Zelden ontwikkelen mensen in geïndustrialiseerde gebieden eiwitvergiftiging als gevolg van extreme diëten;Diëten voor gewichtstraining en conditionering die afhankelijk zijn van hoog eiwitten omvatten meestal voorzichtigheden om een mengsel van vlees te eten en om ook enkele planten te consumeren om dit probleem te voorkomen.