Wat is gietijzer?

Gietijzer is een synoniem geworden voor duurzaamheid mdash;een gietijzeren maag of alibi.Zoals metalen gaan, is het echter eigenlijk iets van een Brunswick -stoofpot.Terwijl het ritijzer dat zijn basis vormt, wordt gesmolten, worden schroot en staal vaak in de mix gegooid.

Wanneer het proces voltooid is en onzuiverheden zoals zwavel worden afgetrokken, is het eindproduct eigenlijk slechts 95% ijzer.De rest van de chemische make -up is voornamelijk koolstof en silicium, in verschillende percentages.Alles van meer dan 2% silicium staat bekend als grijs gietijzer, terwijl een mindere hoeveelheid wit gietijzer bevalt.De witte vorm is niet echt wit, maar krijgt zijn naam aan een reactie met de verhoogde koolstof die kleine witte afzettingen van cementiet creëert op een anders donker oppervlak.

Ondanks zijn metaforische reputatie is gietijzer bros meer dan zuiver ijzer en staal,en smelt bij een lagere temperatuur.Dit is geen slechte zaak wat industriële toepassingen betreft, omdat het het metaal meer kneedbaar en dus vrij veelzijdig maakt.De eerste applicatie in China uit de 17e eeuw was als kanonskogels en neergeschoten.Tegenwoordig wordt het gebruikt in leidingen, machineonderdelen, auto-componenten en, misschien meest voorkomenWord op hun hoede voor Teflon coatings als mogelijk ongezond.Met deze opwekking is echter hernieuwd bewustzijn dat het gebruik van dit metaal voor koken vaak veel waakzaamheid vereist.

Tenzij het goed wordt gekruid, kan gietijzer vaak ervoor zorgen dat kookvoedsel zoals eieren aan de oppervlakte blijven.In tegenstelling tot kookgerei met antiaanbaklaag, bindt gietijzer eigenlijk met vetten en oliën om zijn oppervlakte mdash te wijzigen;Dus, hoe langer een koekenpan van dit metaal wordt gebruikt, hoe gebruiksvriendelijker het wordt.Veel professionele chef -koks zijn fans van het metaal, die ze prijzen voor het behoud van warmte en gelijkmatig uitstralende oppervlak.

Gietijzeren bruggen zijn over het algemeen relikwieën van de 18e en 19e eeuw, hoewel sommigen overleven.Het gebruik van dit metaal werd ook beschouwd als een doorbraak in de vroege 20e-eeuwse bouwconstructie vanwege de gewichtsdragende capaciteit, maar het ging naar de zijlijn toen nieuwe vormen van staal werden geïntroduceerd om zijn plaats in te nemen.Nadat het World Trade Center Towers op 11 september 2001 instortte, werd een groot gietijzeren kruis uit het wrak gegraven, nog steeds intact.