Wat is voedingsbiochemie?

Nutritional Biochemistry is de studie van voeding als wetenschap.Hoewel de voedingswetenschap bestaat uit verschillende studies in voedselcomponenten, voedingsstoffen en hun functie met betrekking tot mensen en andere zoogdieren, richt de voedingsbiochemie zich specifiek op chemische componenten voor voedingsstoffen, en hoe ze metabolisch, fysiologisch en biochemisch functioneren.Biochemie -onderzoek op dit gebied is voornamelijk gericht op het definiëren van voedingsvoorschriften voor het grote publiek.

Een integratieve vorm van wetenschap, voedingsbiochemie gebruikt andere wetenschappen, zoals chemie, biologie en natuurkunde.Het past deze wetenschappen specifiek toe op de studie van gezondheid, dieet, ziekte en de verbindingen die eronder bestaan.Om dit te doen, kunnen biochemisten de structuren van verschillende voedingsstoffen vaststellen of een laboratorium voor biochemie gebruiken om te ontdekken hoe specifieke voedingsstoffen het metabolisme kunnen beïnvloeden.Dergelijk onderzoek kan leiden tot de ontwikkeling van het beleid van de volksgezondheid en interventies.

Ondervoeding is meestal een ernstige zorg voor een voedingsbiochemist.Het is vaak de oorzaak van handicaps, ziekte en andere problemen als gevolg van voedingstekorten of overnutrition.Deze aandoeningen kunnen diabetes, kanker, geboorteafwijkingen, obesitas en hart- en vaatziekten omvatten.Door de studie van de voedingsbiochemie kunnen wetenschappers plannen ontwikkelen om deze aandoeningen tegen te gaan, waardoor zowel voedingsoorzaken als preventieve maatregelen worden geïdentificeerd.

Genetica worden ook vaak bestudeerd door voedingsbiochemisten.Veel ziekten en voedingsfactoren worden beïnvloed door genetica;Biochemisten kunnen genetische studies gebruiken om deze verschillende effecten te bepalen en de volksgezondheid in het algemeen te verbeteren.De versterking van veel verschillende voedingsmiddelen, promotie van lage cholesterol diëten en jodinisatie van tafelzout werden allemaal in de samenleving geïntroduceerd door aanbevelingen door de bevindingen van de biochemie voor voedingsstoffen.

Mensen die geïnteresseerd zijn in een biochemie -carrière met een voedingsfocus, moeten een sterke achtergrond hebben in chemie, natuurkunde, biologie en andere wiskunde- en wetenschapsgebieden.Hij of zij zou meestal een vierjarige diploma behalen in een academisch programma voor voedingswetenschappen, die zich inschreef voor cursussen met een focus op voeding en de vereiste kern- en wetenschapsprogramma's.Dergelijke programma's zijn vaak zeer uniek;Sommigen zijn misschien al gevestigd in voedingsstudies, terwijl anderen samenhangen met biochemie, toxicologie of andere medische programma's.Een stage kan ook nodig zijn tijdens niet -gegradueerde studies.Op het postuniversitaire niveau kan hij of zij doorgaan naar een masterdiploma.

Biochemie -banen in voeding kunnen variëren.Sommige voedingsbiochemisten geven onderwijzen of doen onderzoek voor de overheid, farmaceutische industrieën, biotechnologiebedrijven of universiteiten.Ze kunnen ook werken in productontwikkeling, voedselmarketing of op het gebied van de volksgezondheids- of gezondheidsbeleid.